In & Om de Boerderij
Gelegen aan de rustieke rivier de Vecht, in een landelijke omgeving met 3 molens ligt de autentieke Kaas-en ijsboerderij. Deze boerderij is 120 jaar geleden gebouwd om er kaas te gaan maken. Kenmerkend voor dit type boerderijen is dat er twee huizen werden gebouwd; een winter- en een zomerhuis. In het winterhuis verbleven de koeien en in het zomerhuis werd de kaas gemaakt. De kaas werd alleen in het voorjaar en in de zomer gemaakt. De familie verhuisde in die periode naar het zomerhuis. Tegen de winter ging men weer terug naar het winterhuis; waar het warm was door de koeien.
De tijden zijn veranderd; de twee huizen staan er nog, maar de koeien zijn 20 jaar geleden naar een comfortable ligboxenstal gegaan, 50 meter van de oude gebouwen. Ook de kaasmakerij is verhuisd om zo te kunnen voldoen aan de normen en de vraag van vandaag de dag. Sinds 1998 wordt er tevens ambachtelijk ijs bereid.
De stal van het winterhuis heeft een andere bestemming gekregen en dient als winkel en als museum.
De boerderij heeft 40 hectare land en herbergt zo’n 80 koeien, 50 kalfjes en pinken, een koppel schapen, een poes en een hond.
De boerderij wordt gerund door de Familie Willig; De boer (vader Rijk) en zoon (David) dragen zorg voor het vee en het land. De Boerin (moeder Coby) maakt de kaas en ontfermt zich over de bezoekers. Het ijs wordt bereid door de schoondochter (Yolanda)
